طرز تهیه

طرز تهیه شربت گلاب تازه با طعمی بی نظیر

طرز تهیه شربت گلاب

طرز تهیه شربت گلاب تازه چگونه است؟ شربت گلاب یکی از انواع شربت های خوشمزه و سنتی ایرانی است که برای رفع عطش روزهای گرم تابستان بسیار مناسب است. این شربت به عنوان یکی از نوشیدنی های خوشمزه و خنک برای انواع مجالس و مراسم استفاده می شود. شربت گلاب را می توان با موادی مانند زعفران و عرق بیدمشک مصرف کرد. در این مقاله از سایت “نقل و حلوای قاسمی” قصد داریم با طرز تهیه آن آشنا شویم:

طرز تهیه شربت گلاب تازه و خوش طعم

مواد لازم

  • گلاب 1 پیمانه
  • شکر 3 پیمانه
  • آب 1/2 پیمانه
  • جوهر لیمو 1/4 قاشق چای خوری
  • آب لیمو ترش تازه به میزان لازم

طرز تهیه

مرحله اول

ابتدا در قابلمه مناسب، شکر، آب و گلاب را ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم، به طور مداوم آن را هم زده و اجازه دهید شکر به طور کامل حل شود. سپس صبر کنید تا شربت شما بجوشد.

مرحله دوم

بعد از جوشیدن و غلیظ شدن شربت نوبت اضافه کردن جوهر لیمو به مواد است. در این مرحله آن را به مواد دیگر اضافه کرده و کمی ترکیب آن ها را با یکدیگر هم بزنید. سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و درب آن را بگذارید و فرصت دهید تا شربت به آرامی خنک و آماده شود.

مرحله سوم

بعد از خنک شدن شربت، آن را به همراه کمی آب لیموترش تازه و آب مخلوط کرده و شربت گلاب دلچسب و خوشمزه را میل کنید.

طرز تهیه شربت گلاب

نکات مهم در تهیه شربت گلاب

  • برای خوشرنگ شدن شربت گلاب، در زمان جوشیدن شربت، کف روی مایه را دور بریزید.
  • برای رنگ بهتر شربت می توانید چند قطره از رنگ های خوراکی استفاده کنید.
  • در صورت تمایل می توانید به جای رنگ خوراکی از مقداری زعفران دم کرده نیز برای رنگ و عطر بهتر شربت خود استفاده کنید.
  •  شربت را داخل یک ظرف شیشه ای درب دار می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم.
  • اگر شربت گلاب و زعفران پس از مدتی شکرک زد، مقداری آب به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید، سپس حرارت را کم کنید تا بر روی حرارت ملایم قوام یابد.
  • اگر شربت به اندازه کافی غلیظ نشود یا به اصطلاح قوام نیابد، ممکن است کپک بزند.

بیشتر بخوانید: خرید گلاب اصل و خانگی از فروشگاه نقل قاسمی

خواص شربت گلاب و زعفران چیست؟

  1. شربت گلاب و زعفران برای رفع استرس بسیار مفید بوده و باعث ایجاد حس نشاط و شادی در فرد می‌شود.
  2. این شربت دارای طبیعتی گرم است و باعث تقویت معده و هضم بهتر غذا می‌شود.
  3. استفاده از شربت زعفران و گلاب برای رفع نفخ و ورم معده توصیه می شود.
  4. شربت گلاب و زعفران برای کم خونی توصیه می شود.
  5. شربت گلاب و زعفران درد‌های قاعدگی را کاهش می‌دهد و باعث تقویت قوای جنسی می‌شود.
  6. این شربت سردرد‌های عصبی را کاهش می‌دهد.
  7. شربت گلاب و زعفران باعث پاکسازی مجاری ادراری شده و پوست و مو را تقویت می‌کند.