ارزش غذایی و کالری باسلوق | همه چیز درباره این شیرینی سنتی خوشمزه
باسلوق، یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که بافت نرم، طعم دل‌نشین و ظاهر جذاب آن، طرفداران زیادی دارد. این شیرینی اغلب در مناسبت‌ها، اعیاد و دورهمی‌ها به همراه چای یا دمنوش‌های سنتی سرو می‌شود. اما سوال مهمی که ممکن است برای افراد دارای رژیم غذایی یا ورزشکاران پیش بیاید این است: ارزش غذایی و کالری باسلوق چقدر است؟
در این مقاله جامع، قصد داریم به بررسی دقیق ارزش غذایی، کالری و خواص باسلوق بپردازیم. اگر شما هم به دنبال رژیم غذایی سالم هستید و می‌خواهید اطلاعات کاملی درباره این خوراکی خوشمزه به‌دست آورید، تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
باسلوق پسته ای
- بیشترین میزان پروتئین
- بهبود رشد، محکم شدن استخوان و دندان
- رشد مغز و افزایش هوش و حافظه
باسلوق چیست و از چه موادی تشکیل شده است؟
باسلوق یک دسر سنتی است که ماده اصلی آن نشاسته می‌باشد و معمولاً همراه با مواد دیگری چون شکر، گلاب، مغزهای مختلف (مانند گردو یا پسته)، پودر نارگیل و گاهی اسانس‌ها یا رنگ‌های طبیعی تهیه می‌شود. در برخی دستورها از ژلاتین استفاده می‌شود، اما مدل سنتی‌تر آن معمولاً بدون ژلاتین تهیه می‌شود.
ترکیبات معمول در باسلوق سنتی:
نشاسته گل
شکر
گلاب
مغز گردو یا پسته
پودر نارگیل
روغن یا کره
آب
با توجه به همین مواد اولیه، باسلوق یک منبع انرژی سریع محسوب می‌شود و می‌تواند انتخاب خوبی برای میان‌وعده‌ای مقوی باشد.
ارزش غذایی و کالری باسلوق چقدر است؟
حالا می‌رسیم به بخش اصلی مقاله، یعنی بررسی ارزش غذایی و کالری باسلوق. کالری و مواد مغذی موجود در باسلوق ممکن است با توجه به نوع تهیه و افزودنی‌های مورد استفاده (مانند مغزها، نارگیل و…) متفاوت باشد. اما به صورت میانگین، یک عدد باسلوق سنتی با وزن حدود 50 گرم، دارای ویژگی‌های تغذیه‌ای زیر است:
| نوع ماده غذایی | مقدار در 100 گرم باسلوق |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 415 کالری |
| چربی | 15 گرم |
| کربوهیدرات | 65 گرم |
| پروتئین | 6.1 گرم |
| قندها | 30-35 گرم |
| فیبر غذایی | 1.5 گرم |
| کلسیم | 20 میلی‌گرم |
| فسفر | 40 میلی‌گرم |
| منیزیم | 15 میلی‌گرم |
همان‌طور که مشاهده می‌کنید، باسلوق منبعی غنی از انرژی و کربوهیدرات‌هاست و مصرف متعادل آن می‌تواند انرژی روزانه شما را به خوبی تأمین کند.
باسلوق میکس
- تقویت سیستم ایمنی در کودکان
- بهبود گوارش در بدن
- کنترل‌کننده میکروب معده و افزایش باکتری‌های مفید
چه عواملی بر میزان کالری باسلوق تأثیر می‌گذارند؟
عوامل متعددی بر کالری باسلوق اثرگذار هستند. در ادامه، مهم‌ترین آن‌ها را بررسی می‌کنیم:
1. نوع مغز مصرفی
استفاده از پسته، گردو یا بادام باعث افزایش چربی سالم، پروتئین و همچنین کالری نهایی باسلوق می‌شود.
2. مقدار شکر
میزان شیرینی اضافه‌شده به باسلوق، یکی از عوامل اصلی در تعیین کالری آن است. شکر بالا = کالری بیشتر.
3. اندازه هر قطعه
طبیعتاً هر چه قطعه باسلوق بزرگ‌تر باشد، کالری آن نیز بیشتر خواهد بود.
4. استفاده از پودر نارگیل یا کنجد
این مواد مغذی علاوه بر طعم‌دهی، باعث افزایش ارزش غذایی و کالری نهایی می‌شوند.
باسلوق و رژیم غذایی؛ بخوریم یا نه؟
اگر شما هم از افرادی هستید که به دنبال کاهش وزن یا کنترل قند خون هستید، ممکن است در مورد مصرف باسلوق تردید داشته باشید. در اینجا نکاتی را مطرح می‌کنیم که به شما در تصمیم‌گیری کمک می‌کند:
باسلوق دارای قند طبیعی بالاست؛ بنابراین افراد دیابتی باید در مصرف آن محتاط باشند.
باسلوق‌های خانگی و کم‌شکر گزینه‌ای سالم‌تر از مدل‌های صنعتی هستند.
اگر در رژیم هستید، سعی کنید قطعه‌های کوچک باسلوق مصرف کرده و از انواع بدون مغز استفاده کنید.
مصرف متعادل باسلوق، به ویژه در وعده عصرانه یا پیش از فعالیت بدنی، می‌تواند مفید باشد.
خواص باسلوق برای سلامتی
جدا از ارزش غذایی و کالری باسلوق، این شیرینی سنتی خواص تغذیه‌ای متعددی دارد. در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:
1. تأمین انرژی
باسلوق به دلیل کربوهیدرات بالا، یک منبع عالی برای بازیابی انرژی بدن به‌ویژه بعد از تمرین‌های ورزشی است.
2. تقویت مغز و حافظه
وجود مغزهایی مثل گردو و پسته در باسلوق باعث تقویت حافظه، تمرکز و پیشگیری از بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر می‌شود.
3. تقویت استخوان‌ها
مواد معدنی مثل کلسیم، فسفر و منیزیم در باسلوق، باعث حفظ سلامت استخوان و پیشگیری از پوکی استخوان می‌شوند.
4. بهبود عملکرد گوارشی
استفاده از گلاب و نشاسته باعث بهبود عملکرد سیستم گوارشی و کاهش مشکلاتی مثل نفخ می‌شود.
انواع باسلوق و تفاوت ارزش غذایی آن‌ها
در فروشگاه نقل و حلوای قاسمی، باسلوق در مدل‌ها و طعم‌های مختلفی ارائه می‌شود. هر کدام از این مدل‌ها با توجه به مواد اولیه خاص خود، ارزش غذایی متفاوتی دارند:
باسلوق گل محمدی
عطر و طعم خاص گل محمدی باعث افزایش خواص آرام‌بخش این نوع باسلوق شده و انتخاب مناسبی برای عصرانه است.
باسلوق نارگیلی
با داشتن فیبر بالا، برای بهبود عملکرد روده‌ها مفید است.
باسلوق پسته‌ای
سرشار از چربی‌های مفید، پروتئین و آنتی‌اکسیدان‌ها بوده و برای تقویت سیستم ایمنی بدن توصیه می‌شود.
باسلوق گل محمدی
- تامین انرژی
- تقویت استخوان‌ها
- بهبود عملکرد گوارشی
چگونه یک باسلوق سالم انتخاب کنیم؟
برای اینکه از خواص باسلوق بهره‌مند شوید و از افزایش وزن یا مشکلات سلامتی جلوگیری کنید، بهتر است هنگام خرید باسلوق به نکات زیر توجه کنید:
ترجیحاً باسلوق‌های تهیه‌شده با قند کمتر و مواد طبیعی انتخاب کنید.
اگر حساسیت دارید، از مصرف باسلوق‌های صنعتی با رنگ‌های خوراکی یا افزودنی‌های شیمیایی خودداری کنید.
سعی کنید از فروشگاه‌های معتبر مثل فروشگاه نقل و حلوای قاسمی خرید نمایید که به کیفیت مواد اولیه اهمیت می‌دهند.
جمع‌بندی؛ باسلوق، لذیذ و مقوی اما با تعادل!
در پایان باید گفت، ارزش غذایی و کالری باسلوق آن را به یک میان‌وعده مناسب تبدیل کرده که اگر با دقت و آگاهی مصرف شود، نه تنها مضر نیست بلکه می‌تواند بخشی از رژیم غذایی سالم شما باشد.
با توجه به میزان بالای انرژی، باسلوق گزینه‌ای خوب برای کودکان، ورزشکاران، سالمندان و افرادی است که به دنبال یک میان‌وعده مغذی و سنتی هستند. تنها کافی‌ست در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید.
شما هم می‌توانید همین حالا انواع باسلوق تازه و خانگی را از فروشگاه ما تهیه کنید و طعم بی‌نظیر آن را همراه با کیفیت بالا تجربه نمایید.
